제주도의 바다 바람과 화산토가 길러낸 제주 당근은 전국 미식가들 사이에서 이미 정평이 나 있습니다. 일반 당근과 비교했을 때 단맛이 훨씬 깊고, 흙내가 거의 없어 생으로 먹어도 부담이 없다는 점이 가장 큰 매력입니다. 특히 겨울철에 수확되는 제주도 당근은 당도와 수분감이 뛰어나 제주도 당근요리에 최적화된 식재료로 꼽힙니다.이번 글에서는 제주 당근의 특징, 제주식 당근전 레시피, 제주 당근 수프 만드는 법, 그리고 실제로 요리할 때 실패를 줄이는 제주 당근요리 꿀팁까지 한 번에 정리했습니다. 집에서도 충분히 제주 로컬의 맛을 재현할 수 있도록 과정 하나하나 자세히 설명해 드리겠습니다.당근요리 레시피 제주도 당근이 특별한 이유제주도는 화산회 토양, 강한 해풍, 낮과 밤의 큰 일교차라는 독특한 자연환경을 가지..
