혹시 ‘히카마(jicama)’라는 채소 들어보셨나요? 생소하게 느껴지실 수도 있지만, 최근 건강한 식단에 관심 있는 분들 사이에서 조용히 인기를 끌고 있는 채소예요. 히카마는 멕시코가 원산지인 뿌리채소로, 겉모습은 고구마와 비슷하지만, 속은 하얗고 아삭한 식감이 특징이에요. 생으로 먹을 수 있어 샐러드에 넣거나 간식처럼 먹기 좋고, 열을 가해도 사각사각한 식감을 유지해 다양한 요리에 활용할 수 있어요.히카마 알아보기 히카마의 영양 성분과 효능히카마가 건강식으로 주목받는 이유는 그 영양 성분 덕분이에요. 100g당 칼로리가 약 38kcal로 굉장히 낮고, 수분과 식이섬유가 풍부해서 다이어트 식품으로 딱이에요. 또 이눌린이라는 천연 프리바이오틱이 들어 있어 장 건강에 좋고, 혈당 상승을 천천히 만들어 당뇨 ..
